关于 腌制 的文章

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尖椒炒肉怎么做 尖椒炒肉的做法

尖椒炒肉怎么做 尖椒炒肉的做法

核心提示:1、材料:青辣椒、豆豉、红尖椒、肥肉。调料:盐、植物油、生粉、酱油、鸡精;2、青椒洗净切片,瘦肉洗净切成薄片,加入盐,鸡精,生粉腌制20分钟左右;3、锅中倒入适量的油,加入腌制好的瘦肉翻炒熟,倒入酱油上色;...

夏天新鲜鸭蛋怎么保存

夏天新鲜鸭蛋怎么保存

核心提示:1、咸鸭蛋虽然不易腐坏,但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑,咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋,应采取不同的方法保存,用盐水腌制的咸蛋,不宜长期浸泡,应取出放在塑料袋内,置阴...

干锅石锅鱼怎么做 干锅石锅鱼的做法

干锅石锅鱼怎么做 干锅石锅鱼的做法

核心提示:1、选好草鱼,杀掉,洗干净,去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏,然后把鱼中间一劈两开,从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨开始片,片下的鱼肉与剩下的鱼排、鱼头等横着切成段。2、腌制。把上述鱼段用食盐进行腌制。腌制的时间就可以...

怎么去除木瓜的苦味 如何去除木瓜的苦味

怎么去除木瓜的苦味 如何去除木瓜的苦味

核心提示:1、放置几天,木瓜还未完全成熟,直接食用就会比较苦。所以这时我们就可以将木瓜在阴凉处放置几天,等完全成熟后再食用,但如果完全成熟了吃起来还是有苦味,那可能就是变质了,不要再食用。2、搭配牛奶。木瓜吃起来有苦...

腌菜怎么腌 有什么要注意的

腌菜怎么腌 有什么要注意的

核心提示:腌菜的腌制方法:1、原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。调料:盐(好像不放也行)2、腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也...

糖蒜的腌制方法比例 糖蒜的腌制方法

糖蒜的腌制方法比例 糖蒜的腌制方法

核心提示:1、将新蒜用清水清洗干净,剪去上面的把和根须,剥掉最外层的皮,留下内里1,2层皮,沥干备用。2、把沥干的蒜放进罐子里。准备盐水,比例为1:50,倒入罐总没过蒜,浸泡半小时后倒掉盐水。3、锅中水烧热,倒入白醋...

笋怎么保鲜 如何保存笋

笋怎么保鲜 如何保存笋

核心提示:1、笋可以蒸制保鲜、冷藏保存、冷冻保存、腌制保存。蒸制保存最多可存放2-3天;冷藏前切勿清洗笋壳,直接放在保鲜袋中冷藏可保存两周。2、冷冻保存需要先将笋切片煮熟沥干,可以保存一个月;腌渍的笋主要是隔绝空气,...