关于 腌制 的文章

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咸米粉肉腌制方法 咸米粉肉腌做法

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核心提示:1、主料:五花肉500克、米粉300克。 2、辅料:五香粉2克、料酒5毫升、甜面酱10克、老抽5毫升、葱姜适量、腐乳1小块、香油50毫升、糖20克、盐2克、姜粉2克。 3、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致...

如何做碎泡椒 碎泡椒做法介绍

如何做碎泡椒 碎泡椒做法介绍

核心提示:1、准备好花椒,香叶,八角和桂皮;2、洗净后放入钢制调料球中;3、在无油的锅中放入盐, 再加入调料球;4、水开后再煮上两分钟, 倒入容器中放凉;5、鸡脚洗净后去掉指甲在中间切一刀,汤锅中的水烧沸然后放入葱、...

霉豆腐要腌制多少天 霉豆腐要腌制几天

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核心提示:1、一个星期左右。2、霉豆腐通常可分为白、红、青三种:白色霉豆腐在生产时不加红曲,使其保持本色;霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐;青色霉豆腐是指臭霉豆腐,又称青方,它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆青色。...

香辣小鱼做法图解 香辣小鱼怎么做

香辣小鱼做法图解 香辣小鱼怎么做

核心提示:1、新鲜小鱼仔洗净,晾干。用料酒、生抽腌制一会儿。2、锅热油,加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿,鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉和干...