1、尼古丁:俗名烟碱,是一种存在于茄科植物中的生物碱,也是烟草的重要成分,还是N胆碱受体激动药的代表,无临床应用价值。 尼古丁会使人上瘾或产生依赖性,重复使用尼古丁也增加心脏速度和升高血压并降低食欲。大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心。
2、一氧化碳:纯品为无色,无臭,无刺激性的气体。在水中的 溶解度甚低,极难溶于水。一氧化碳极易与 血红蛋白结合,形成碳氧血红蛋白,使血红蛋白丧失携氧的能力和作用,造成组织窒息,严重时死亡。一氧化碳对全身的组织细胞均有毒性作用,尤其对大脑皮质的影响最为严重。
3、焦油:是煤干馏过程中得到的一种黑色或黑褐色粘稠状液体,具有特殊的臭味,可燃并有腐蚀性。是一种高芳香度的碳氢化合物的复杂混合物。
4、苯:一种碳氢化合物即最简单的芳烃,在常温下是甜味,可燃,有致癌毒性的无色透明液体,并带有强烈的芳香气味。它难溶于水,易溶于有机溶剂,本身也可作为有机溶剂。
5、亚硝胺:强致癌物,是最重要的化学致癌物之一,是四大食品污染物之一。食物,化妆品,啤酒,香烟中都含有亚硝胺。在熏腊食品中,含有大量的亚硝胺类物质,某些消化系统肿瘤,如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时,亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。
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