杀猪时在水里添加小苏打可以快速脱毛。向大锅内倒入凉水,然后添加小苏打,烧开后将水倒在被宰杀后的猪身上,再把砂轮放在猪皮上打磨,这样即可去除猪毛。杀猪时的刀具插入的深度要尽量深一些,并在插入后转一下刀具,可以加快猪的死亡速度,并且起到放血的作用。猪在凳子上架好后,杀猪的相关人员要将猪的嘴巴捂好,将类型是S型的铁钩扎入到猪的鼻子中,随后把铁钩挂到自身的腿部,并将刀具推进猪的脖子中。
一、农村杀猪脱毛最快的方法
1、杀猪时可以在水里添加小苏打这样能快速脱毛,还可以向大锅里面倒入凉水,然后添加小苏打,烧开后直接把水倒在被宰杀后的猪身上(或直接把猪放进去),再把砂轮放在猪皮上进行打磨,这样也可以去除猪毛。
2、杀猪时的刀具插入的深度一定要深一些,并在插入后转一下刀具,这样能加快猪的死亡速度,而且起到放血的作用。
3、猪在凳子上架好后,杀猪的相关人员一定要将猪的嘴巴捂好,将S型的铁钩扎入到猪鼻子中,然后把铁钩挂到自身腿部,并将刀具推进猪的脖子中。杀猪时一定要抓住猪的前腿、后腿、猪尾巴等,其中抓前腿的人要将猪蹄分开,抓猪尾巴的人要将猪的后腿抓住,而且要将猪的整个身体按住。
二、杀猪脱毛水温多少合适
1、杀猪脱毛水的水温在70-85°C左右比较合适。这个范围之间的温度不会对猪皮造成烫伤,注意烫猪时如果直接使用烧水的大锅,一定要在烫猪的过程中及时给猪进行翻身,避免猪皮出现烫伤。
2、杀猪的前1天不能给猪饲喂食物,一般饲喂一些干净的饮用水即可,这样有利于猪体内的粪便干净排放。
3、准备足够的开水,水的重量尽量要高于75kg,杀猪的人员也要足够,尽量选择身体强壮的男性。在水即将烧开时,可以将猪从猪圈中赶出,在将猪从猪栏中赶出时,如果猪有反抗行为,一定要将猪抓住,分别抓住猪的耳朵和尾巴,并将扁担从猪的肚子下方穿过。
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